QUESADA SIN QUESO, RECETA CASERA

Quesada sin queso, receta casera, historia:


Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 6 huevos gordos
  • 500 gramos de yogur griego natural
  • 240 gramos de harina
  • 160 gramos de mantequilla
  • 240 gramos de azúcar
  • 10 gramos de levadura en polvo (polvos de hornear en América)
  • La ralladura de un limón

Quesada sin queso, receta casera, preparación:


  • Paso 1

    Para hacer la quesada sin queso, utilizaremos un molde de aro desmontable, pillaremos entre el aro y el fondo, una pieza de papel de aluminio o de papel de horno, de manera que cierren mejor el borde del aro y así evitaremos en gran medida que se nos salga la masa del molde. Solo queda untar el lateral interior con mantequilla o un spray de aceite para desmoldar y así evitamos que se pegue la quesada. Por cierto, si os habéis fijado en la foto de los ingredientes, habréis observado que los huevos están en un recipiente especial. Se trata de una huevera que tiene hasta una ruedita para controlar la fecha. Me la proporcionaron mis amigos de Tescoma que tienen auténticas maravillas en su catálogo.

  • Paso 2

    Por otro lado y mientras se calienta el horno que ya lo pondremos a 180º centígrados, iremos batiendo la masa.

  • Paso 3

    En primer lugar ponemos los huevos y empezamos a batir, a continuación el azúcar y después la mantequilla previamente derretida en el microondas y reposada para que pierda temperatura. Seguidamente el yogur y finalmente la harina con la levadura y la ralladura de limón. Una vez bien batido todo lo pondremos en el molde y lo metemos al horno, estará hecho en aproximadamente unos 45 minutos, dependerá de los hornos.

  • Paso 4

    Cuando se enfríe la quesada sin queso, podéis decorarla a vuestro gusto o tomarla tal cual, mi consejo es que le pongáis algo dulce ya que lo admitirá perfectamente.

Fuente: Cocina-Familiar

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